Catatan Perjalanan Jimmy Ahyari

Resep Sederhana Membuat Gehu Pedas Khas Bandung

www.ahyari.net – Setiap hari selalu saja ada jenis makanan baru yang mewarnai tempat-tempat jajanan penjuru tempat, baik di sekolah-sekolah, di taman, di jalan dan lain-lain. Mulai dari yang menjual makanan imitasi dari luar negeri, sampai makanan tradisional khas Indonesia. Salah satunya yaitu gehu pedas. Meskipun resep makanan ini sederhana, namun dengan sentuhan kreatif, kini gehu pedas banyak diminati oleh para pencinta kuliner.

gehu pedas khas bandung
cara bikin gehu pedas

Berikut saya bagikan resep makanan sederhana, yaitu cara membuat gehu pedas sederhana yang saat ini tengah popular di masyarakat:

  1. Siapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tahu coklat bentuk kotak, bihun, cabe rawit segar, bawang putih, bawang merah serta bumbu penyedap rasa
  2. Rendam bihun dalam air hangat sampai layu kemudian tiriskan.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit, beri sedikit penyedap rasa.
  4. Masak bihun sedikit minyak dan api yang kecil, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan td. Oseng-oseng sebentar sampai bumbunya meresap ked ala bihun, lalu angkat.
  5. Tahu coklat dibelah sedikit bagian tengahnya lalu dimasukkan bihun yang telah dioseng tadi sampai berisi, kemudian ratakan supaya tidak ada bihun yang keluar.
  6. Buat adonan tepung terigu untuk membuat gorengan
  7. Masukkan tahu isi bihun tadi ke dalam adonan tepung terigu smapai semuanya terendam, lalu goring dalam minyak panas.
  8. Setelah warnanya kuning kecoklatan lalu angkat, dan sajikan panas-panas.